馬刺し専門若丸さんの馬刺しとレバー刺

馬刺しをお取り寄せ！馬刺し専門　若丸さんで馬刺しをお取り寄せしました。
その名の通り馬肉専門のお店です。なぜこのお店を選んだか？といいますと、馬刺しも大好きなのですが、なんと、レバー刺しも扱っているからなんです。お酒が大好きなので、これで晩酌したら最高だな～と。（笑）
左の画像のような梱包で届きました。丁度食べきれる分量で真空パックされているので、冷凍で保存しておくことができます。これは、本当に助かります！
今回頼んだのはレバー刺しと馬刺し三枚肉という、珍しい部位のお肉。

取り寄せた馬刺しとレバー刺し、早速食べてみました

馬刺し三枚肉は、お店のレビューの評判が良かったので買ってみたのですが、画像にあるとおり、脂身がかなり黄色い！！なんだかくどそう～って感じがしたのですが、食べてみると以外にあっさりとした脂身。でもって独特の歯ごたえです。
お店のレビューでは、人気の三枚肉ですが、私はあまり美味しいと思いませんでした。やっぱり赤身とか、霜降り系の方が好き！次回は赤身系買ってみようと思ってます！

さてさて、そして大本命のレバー刺しの方ですが、美味しい～！冷たく、コリコリ、ツルンッとした食感と、こってりとしたレバーの味がビールと最高にマッチ～。馬のレバー刺しって初めて食べたけど、中々いけます。購入した方のレビューを見ると、結構あたりはずれもあるようなんですが、私はあたりだったみたい。レバ刺し好きには、家でレバー刺しが食べられるなんて幸せです。

レバー刺しの付けダレですが、馬刺し用のタレをたくさん入れてくれるので、そのタレにニンニクを入れて食べてもよし！
私はゴマ油に塩を入れて、ニンニクと生姜を付けていただきました。
半解凍の状態でうすーくスライスして食べてみてください♪もちろんビールも忘れずに＾＾