帆立貝柱の炊き込みご飯＆長いものバター醤油ソテー

レシピは、ほたて屋だいえいさんのレシピを参考に作りました。

私は、お米2.5合に貝柱50gを使いました。
以下、だいえいさんのレシピです。

１・干し貝柱は、浸る位の水に半日～1日ほどつけてやわらかくしておきます。（戻し汁はだしとして使いますので、絶対に捨てないで下さい。）
２・戻した干し貝柱を細かくほぐします。
３・干し貝柱とニンジン・ごぼうにしょうゆ・みりんで下味をつけます。
米に干し貝柱の戻し汁を加え、具をのせて炊きます。

で、もう一品、初めて作ってみたんだけど、美味しかったので！スーパーのミニ冊子かなんかについていた、長いものバター焼きを作ってみました。

青森は長いも名産だけあって・・・頂く機会が多いんだけど、、、あまりレシピを知らなかったので。これ作ってみたんだけど、おいし～！！新発見でした。

レシピと言うほどでもありませんが・・・
熱したフライパンに、バターを落として、焦げ目が付くまで長いもを焼きます。
醤油をさっとまわしかけて、できあがり（笑）