ルタオ(LeTAO)のドゥーブルフロマージュ
ルタオの ドゥーブルフロマージュ。お取り寄せや、クチコミでも大人気のずっと食べてみたかったルタオのチーズケーキ。 ドゥーブルフロマージュ(ダブル・チーズ)の名の通り、中はクリームチーズケーキとマスカルポーネチーズケーキの二層になっています。上の層がマスカルポーネを使ったレア。下の層がベイクドと、一度に楽しめてしまう嬉しいチーズケーキ。 レアチーズはクリーミーなんだけどさっぱり。下の層のベイクドチーズは、コクがあってマイルド。その二つがあわさって絶妙です。美味しい！甘さも控えめ。欲を言えばもう少し酸味があったらいいかな、と思ったけど、それを入れても美味しいです。 このルタオのドゥーブルフロマージュの技術指導をしたのはふらの牛乳プリンで有名なフラノデリスの方が技術指導されたのだそう。美味しいわけです！
先日北海道物産展が開催されていて、このルタオも出店と言うことで、早々と行ってゲットしてきました＾＾
小ぶりのわっぱ風の入れ物に入っているドゥーブルフロマージュは、冷凍されているので冷蔵庫で数時間解凍してからいただきます。外側にはスポンジを砕いたスポンジクラムがまぶしてあり、12センチと小ぶりなケーキ。
がもう定着してるんじゃないかと思うくらい、ドゥーブルフロマージュが人気のお店。
オタル→ルタオと言うネーミングもぐっど。
お昼ねしていた娘を起こし、食べさせてみると「美味しくて目が覚めた」だって
▼ルタオドゥーブルフロマージュ産みの親フラノデリスのドゥーブルフロマージュ▼
ドゥーブルフロマージュ
人気blogランキング>>応援ありがとうございます
レビューポータル「MONO-PORTAL」
関連する記事：1件
- 田中義剛さんの花畑牧場生キャラメル(2008年02月16日 10時32分)
このエントリーのトラックバックURL: トラックバックお待ちしております＾＾
*関連性のない記事からのトラックバックは反映されませんのでご了承ください。
