高村武志牧場の「山吹色のジャージー牛乳」

山吹色のジャージー牛乳のこだわり

・ジャージー牛のエサの質にこだわり、自らの手で作った牧草や、飲み水用にイオン水装置を導入し、牛の血液をサラサラに保つなど、牛の健康から気を使っています。

・65度で30分かけてゆっくり処理した「低温殺菌牛乳」。手間と時間はかかりますが、栄養分や味が一番損なわれない方法で処理。

・乳脂肪に手を加えない「ノンホモゲナイズド製法」だから、脂肪分が固まりやすく日持ちもしないのですが、より自然に近い牛乳を味わえる。 手間がかかるので大量生産はできませんが、しっかりと質にこだわった牛乳。

外遊びから帰ってきた娘と牛乳で乾杯！写真を撮ったため、グラスにうつしましたが、このボトルでそのまま飲んだほうが雰囲気でていいね♪

飲んでみた感想ですが、牛乳くささがない、すっきりと飲める牛乳。そしてちゃんとコクもあります。飲む前に「どんな風に作られているか」ってことを知ったので、じっくり味わって飲みました。生産者の顔が見えるって結構大事だなーって最近おもう。
この牛乳は、タグにもちゃんと「こだわり」が記載されてるんですよね。

そんな私と反対に、暑かったせいもあるけど、娘は一気飲み（汗）
親としては牛乳を喜んで飲んでくれることは嬉しいことですけどね♪この美味しいジャージー牛乳で造られたプリンもうまうまです。山吹色のプリンレビュー>>

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