嶋屋のあべのポテト

嶋屋のあべのポテト

2月の3日まで、青森市の中三デパートで開催されていた
「浪花くいだおれ祭と大阪工芸（ええもん）展」
やっぱり行ってしまいました！いやー。楽しい！今回行く予定はなかったんだけど、旦那さんがどうしてもたこ焼き食べたいって言うもんで。
北海道物産展も楽しいけど、大阪いいですね＾＾実演販売が特によかった。

今日ご紹介する「嶋屋のあべのポテト」も、実演販売していたお店のひとつ。
さつま芋に目がない私は直行～！その間、旦那さんはあまりの行列にたこ焼きを断念し、イカ焼きに並んでました。
イカ焼き、出来立て食べたんだけどすっごい美味しかったです。アツアツで、中がトロってしていて。青森でもやったら流行ると思うんだけど！ちなみに「ザ・イカが」ってお店です。
と！！芋からイカへ話が移りましたが、戻ります（笑）

嶋屋のあべのポテトとは？

家に持ち帰ってレンジで温めて食べたので、表面にテリがないんですが。
出来立ては、もちろん、表面が蜜でテリテリしてましたよ＾＾
時間がたったので蜜が芋の中に染みこんでしまいました。私は３００ｇを注文したので、蜜がついてこなかったんだけど、大きいサイズを購入していた方には「時間がたつと蜜がしみ込んでしまうから、蜜かけてたべてね～」って蜜も付いてきていたみたい。
普通の大学芋より大きめにカットされています。

嶋屋のあべのポテトはしっとりホックホク！

家でレンジでチンしたのに、中はしっとりしててホクホクでした＾＾
お芋のお店だけあって、嶋屋農園産、契約農場でとれたて のさつまいもを使っているんだそうです。
そして、普通の大学いもは、お砂糖や水あめに絡めるのが普通らしいのですが、あべのポテトは氷砂糖で作った蜜に絡めているんだそうです。

実演販売だったので、作っているところをじーっと見ていたんだけど、たしかに、大きなボールに入ったお水のようなものに、揚げたてのポテトを漬け込んでいました。
あれが氷砂糖を使った蜜だったんだね。

旦那さん、娘、私、家族みんなで「大きいの買ってくればよかったね」と。
お芋の甘さも、蜜の甘さもバッチリ。芋好きな方～！要チェックです。
・・・ところで、大学芋ってお惣菜？スイーツ？とりあえず、お惣菜カテゴリに入れたんだけど・・・
どっちなんだろう？素朴な疑問。

嶋屋のあべのポテトお取り寄せ情報

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