雑穀系発酵調味液「ナチュラルクック」色々使えます

ケンブロさんのモニターで、ベストアメニティさんの
十六雑穀米とともに当選した
雑穀系発酵調味液「ナチュラルクック」
この「ナチュラルクック」はどういう調味料かというと・・・
魚しょう・焼酎・雑穀酵素の昔ながらの自然発酵を利用した、自然の素材のみを使った発酵調味液。
化学調味料が普及している現代では、こういった昔ながらのものの方が、かえって新しいと言えるかもしれません。
使い方は簡単で、お料理に何か一味たりないなって時や、そのままドレッシングとしても使えるし、お料理の下ごしらえ、出来上がった料理にかけても。。。となんでもＯＫ。

ナチュラルクックは国内産の原料のみで作られています

原材料
魚醤、焼酎（米・麦・酒粕）、雑穀酵素（玄米・食塩・はだか麦・もちあわ・もちきび・ひえ・ハト麦・赤米・黒米）

ちなみに、魚しょうは素材のコクを引き出し、焼酎は味を素材に浸透させ雑穀酵素はうまみを引き出してくれるのだそう。

お皿に入れて舐めてみました。まず焼酎の香りが～続いて、魚しょうの味。単品で舐めると美味しい！！って感じではないです。

ナチュラルクックをお料理に使ってみました

画像は混ぜご飯です。具を炒め終わってから最後にナチュラルクックを加えてみました。
加える前より、コクと旨みがUP！加える前より確実に美味しくなりました♪
そして、魚しょうの風味なのかほんのちょっとアジアンチックに。
きっと、炊き込みご飯のように、調理前に加えたら、魚しょうの味などはわからなくなると思います。
苦手な方は、煮込んだり、炊き込んだりに使うと、純粋に旨み&コクを引き出してくれる調味料になると思う。私は調理後に混ぜ込む時点で加えたので。

これは冷しゃぶ。ドレッシングに混ぜて使いました～！これもイケル♪お皿にそのまま回しかけました。
ドレッシングだけのときより美味しかったです。旦那さんはさらに、とろろにもかけていたくらい。
ほんとなんにでも使える。←スイーツとかは別よ（笑）
（スイーツにはありえんと思っていたら、添付のレシピBOOKに、シフォンケーキなどにも使えるとありました！！しっとりふんわりと仕上がるんだって。びっくり！）

ナチュラルクックは安全な原料が使われているので、体にも嬉しい調味液だとおもいます。
普段「～の素」を使うところを、ナチュラルクックに替えてみるだけでも、ちょっと体にいいことしてる気分になれます。

月曜は娘がお弁当の日なんで、普段卵焼きには鶏がらスープの素を使う私なんですが、ちょっとナチュラルクックでいっていみようと思います＾＾　

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