金久右衛門(きんぐえもん) のラーメン 金醤油細麺
金久右衛門(きんぐえもん) さんの大阪ブラックに餃子とご紹介してきましたが、最後に食べたのが今日ご紹介する「金醤油」味のラーメン。
大阪ブラックのような漆黒のスープとは打って変わって、澄んだ金色のスープはあっさりしているのに深いコクのある味。私の大好きな鶏系スープ。それからたまねぎと白ワインを熟成させたものが入っているとか。
今回は細麺を食べたんだけど、シコシコとコシのある麺。前回の大阪ブラックの記事でも書きましたが歯ごたえがたまらないメンマ。おいし。
そしてやわらかチャーシュー。個人的には大阪ブラックよりこちらの金醤油が好み♪あっさりコクのあるスープとシコシコ細めんが美味しい一杯でした。ごちそうさまでした！！
金久右衛門(きんぐえもん) 金醤油のお取り寄せ・通販情報
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レビューポータル「MONO-PORTAL」2009年11月24日
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