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ルタオ(LeTAO)のドゥーブルフロマージュ

      2012/09/03

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ルタオドゥーブルフロマージュ

お取り寄せや、クチコミでも大人気のずっと食べてみたかったルタオのチーズケーキ。
先日北海道物産展が開催されていて、このルタオも出店と言うことで、早々と行ってゲットしてきました^^

小ぶりのわっぱ風の入れ物に入っているドゥーブルフロマージュは、冷凍されているので冷蔵庫で数時間解凍してからいただきます。外側にはスポンジを砕いたスポンジクラムがまぶしてあり、12センチと小ぶりなケーキ。

ルタオ(LeTAO)はこんなお店です

ルタオは、小樽にある洋菓子店です。
ルタオといえばドゥーブルフロマージュがもう定着してるんじゃないかと思うくらい、ドゥーブルフロマージュが人気のお店。

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ルタオのドゥーブルフロマージュとは

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ドゥーブルフロマージュは、ダブル・チーズと言う意味らしいです。
その名前のとおり、中はクリームチーズケーキとマスカルポーネチーズケーキの二層になっています♥
上の層がマスカルポーネを使ったレア。下の層がベイクドと、一度に2つの味を楽しめてしまう嬉しいチーズケーキ。

ルタオのドゥーブルフロマージュ食べてみた感想

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レアチーズはクリーミーなんだけどさっぱり。下の層のベイクドチーズは、コクがあってマイルド。その二つがあわさって絶妙です。美味しい!甘さも控えめ。
欲を言えばもう少し酸味があったらいいかな、と思ったけど、それを入れても美味しいです。お昼ねしていた娘を起こし、食べさせてみると「美味しくて目が覚めた」だって笑

ちなみにルタオのパティシエ、外山孝さんは青森県生まれなんですって!なんだかうれし~。
そしてなぜ青森でお店を開いてくれなかったのか;; 田中義剛さんもね。みんななぜ北海道へ~!かむばーっく笑

ルタオ(LeTAO)のドゥーブルフロマージュお取り寄せ情報

小樽洋菓子舗ルタオにてお取り寄せ可能です
ドゥーブルフロマージュ
内容量:直径12cm
価格:1,575 円(税込)
送料:全国一律700円(道内は350円)

北海道産の小麦粉、生クリームと相性の良いチーズを世界中から探し求め、さわやかな風味のイタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズを厳選。とろりとなめらかなレア&ベイクドの2層仕立てにしました。

Comment

  1. ルタオ(LeTAO)「ドゥーブルフロマージュ」 [渋谷東急 第12回 北海道物産展]

    先週金曜日、渋谷の東急百貨店 東横店 西館8Fで開催中の 第12回 北海道物産展…

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