お取り寄せ感想文(お取り寄せ&通販レビュー)

お取り寄せリポーターchiのお取り寄せ感想文

活トゲクリガニ 津軽のお花見シーズンといえばこの蟹だべっ

   

ってことで、トゲクリガニです。

トゲクリガニは、いわゆる「毛ガニ」と同様、クリガニ科の仲間です。
 例年、4月下旬から5月下旬頃まで陸奥湾内で漁獲されます。ちょうど県内の桜の見頃に旬を迎えることから、青森では古くから「花見ガニ」「桜ガニ」とも呼ばれ、お花見の宴席には欠かせません。
 毛ガニよりも少し小ぶりで、大きいものは1kgで3~4ハイ(250g~350g/1パイ)、小さいものでは1kgで6~7ハイ(150g前後/1パイ)程度の大きさです。あおもりのうまいものたちより引用

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4月の頭ぐらいに、旦那さんが貰ってきたんだけど・・・
正直、茹でてる蟹希望です(T_T) 茹でる手間が~~~~
なんて贅沢な話だよね、ありがたくいただきましょ!

記念に動画にとってみたわ♪↓↓

こんな感じで、中々活きのいい蟹でした。
この後テーブルから落ちましたから(笑)

活トゲクリガニの茹で方

1.蟹がかくれるくらいのたっぷりの水を用意する。
2.水1ℓに対し、約30gの塩を入れる。
3.蟹を入れ、火にかける
4.沸騰してから10分~15分茹でる。
5.ザルにあげ、30分ほど置いてからいただきます。

こんな手順です。一つだけ気をつけることといえば
必ず水から茹でましょう!!

私は今回、これをすっかり忘れて沸騰したお湯から茹でてしまいました(@Д@;
お湯から茹でると、蟹は危険を感じて自分で足を折ってしまうそう、そうするとそこから美味しさが逃げてしまうそうなんです。
ちなみに、これは前回茹でたときの画像ですがこんな感じで茹でてます↓↓

トゲクリガニを茹でる

今回はすべて雄だったので、卵ははいっていませんでしたが
それでも味噌は美味しかったなー。
この味噌に、蟹身を入れ混ぜ合わせて食べるともう至福ですわ~~~!!!
すごくチマチマした作業が必要ですが笑

ちなみにメスにはこんな感じで卵が入っています↓
トゲクリガニのメス

トゲクリガニは大体4月半ばから5月下旬まで味わうことができますので、青森にきたらぜひぜひ食べてみてくださいね!この時期はお取り寄せも可能ですよ。

太宰治も愛した蟹 トゲクリガニのお取り寄せ情報

4月中旬から5月初旬までと旬の時期が大変短い蟹ですので4~5月限定でお取り寄せ可能です。
楽天・YAHOOショッピングなどでお取り寄せ可能。

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